Menu
Geflügelleberschaumbrot mit Portweingelee und Brioche
Mousse de foie de volaille, gelée au porto et pain brioche
oder / ou
VEGE Broccoli Feldsalatsuppe mit Käse und Nüssen
Velouté de brocoli au fromage et noix
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Scampis frittiert an Remouladensoße und kleinem Salat
Scampis frits sauce rémoulade et petite salade
oder / ou
Wachtelbrüstchen und Kalbsbries mit Pfifferlinge (+7€)
Suprême de caille sur ris de veau et girolles (+7 €)
oder / ou
VEGE Gefüllte Pilze mit Spinat, Knoblauch und Parmesan
Champignons farcis à l’épinard, ail et parmesan
oder / ou
Thunfischmedaillon im Sesammantel, Ananas Chutney, Rettichsalat
Médaillon de thon aux sésame, chutney d’ananas, salade de radis blanc
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Sorbet
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Rinderrückensteak Roquefortcreme und Bandnudeln
Contre-filet de bœuf, crème roquefort et tagliatelles
oder / ou
VEGE Zucchinipuffer an Risotto mit frischen Kräutern
Galette de courgettes et risotto aux herbes fraîches
oder / ou
Kabeljaurücken auf Lauch an Chabliscreme
Dos de cabillaud à la tombée de poireaux crème Chablis
oder / ou
Wildschweinfilet mit frischer Pflaumensoße (+5€)
Filet de sanglier sauce aux prunes fraîches (+5€)
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Feine Käseauswahl an Lütticher Kraut
Choix de fromages au sirop de Liège
oder / ou
Marquise von schwarzer Schokolade an Birnenkompott
Marquise au chocolat noir à la compote de poire
oder / ou
Bunter Melonensalat mit Limettensorbet
Salade folle de melon et son sorbet au citron vert
45,00 EURO
