Menu

Maronen-Capuccino

Capuccino de marrons

oder / ou

VEGE Kleines Rote Bete Carpaccio mit Feldsalat und karamellisierten Kürbiskerne

Petit carpaccio de betterave rouge, salade de blé et grains de courges caramélisé

***

Wildbulettchen auf Grünkohl an Balsamico Reduktion

Boulettes de gibiers sur chou vert, réduction balsamique

oder / ou

Jakobsmuschelnüsschen auf Kürbis an Curry-Ingwer-Kokosnussmilch Creme (+5€)

Noix de saint jaques au potiron, crème curry-gingembre-lait de noix de coco (+5€)

oder / ou

VEGE   Käsefondue mit Knoblauchbrot

Fondue de fromage au pain à l’ail  

oder / ou

Räucherlachs mit Kartoffelreibekuchen

Saumon fumé et son galette de pomme de terre

***

Sorbet

***

Maishähnchenfilet mit Steinpilze an Estragon-Hollandaise

Filet de poulet de maïs aux cèpes sauce hollandaise à l’estragon

oder / ou

VEGE  Gefüllte Wirsingblätter mit Bulgur

Feuilles de chou de Savoie farcies de boulgour

oder / ou

Fischtrilogie auf buntem Gemüse im Hummerjus

Trilogie de poissons aux petits légumes et jus de homard

oder / ou

Hirschkuhmedaillons « Arlequin » (+8€)

Médaillons de biche « Arlequin » (+8€)

***

Feine Käseauswahl an Lütticher Kraut

Choix de fromages au sirop de Liège

 oder / ou

Lauwarmer Apfelkuchen mit Zimteis

Gâteau de pommes tiède à la glace à la cannelle

oder / ou

Spekulatius-Tiramisu mit Orangen

Tiramisu aux spéculoos et à l’orange

45,00 EURO