Gastronomisches Menu -- Menu gastronomique
 
€ 56 mit einer Vorspeise -- 1 entrée – plat – Dessert
​€ 69 mit zwei Vorspeisen -- 2 entrées – plat – Dessert

VORSPEISE / ENTREE

VitelloTonnato – Thunfisch – Kapern
Vitellotonnato – thon – câpres 

oder / or

Tartarvom Eifelrind – Sommertrüffel-Mayonnaise – frittiertes Eigelb
Tartare de bœuf de fagne – mayonnaise truffe d’été – jaune d’œuf frit

oder / or

Veg Zucchinicarpaccio – feine Gemüsemarinade –Rucola
    Carpaccio de courgettes – marinade de légumes fins – roquette 

oder / or

Veg Weisse Tomatencremesuppe– Bruschetta – Tomate - Basilikum
    Velouté de tomate blanches – bruschetta tomate – basilic

oder / or

(+6€) Gebratene Jakobsmuscheln – Spinat – Curry – Parmesan überbacken
(+6€) Noix de Saint Jacques poêlées – épinard – curry – gratin de parmesan

oder / or

Kaninchenfilet – Ardennerschinken - Pfifferlinge – Creme 
Filet de lapin – jambon d’ Ardenne – girolles – crème

HAUPTGANG / PLAT PRINCIPAL

Wolfsbarsch – Muscheln – Safrancreme – kleines Gemüse 
Filet de bar – moules – crème safran – petits légumes

oder / or

Veg Paprika – Aubergine – Fetakäse – Grünkern
    Poivron – aubergine – feta – grains d’épautre

oder / or

Entenbrust – Kirschenbier Soße – Kartoffelgratin
Suprême de canard – sauce bière à la Kriek -gratin dauphinois

oder / or

(+8 €) Lammkrone – Petersilien-Knoblauchkruste – Mediterran Stampf 
(+8€) Couronne d’agneau – croûte persil à l’ail – purée méditerranéenne

oder / or

(+12€)Ganze Seezunge Müllerin – Salat -Fritten
(+12€)Sole belle meunière entière –salade – frites

DESSERT

Feine Käseauswahl an Lütticher Kraut
Choix de fromages au sirop de Liège

oder / or

Zitronentörtchen – Blaubeeren – Baiser
Tartelette citron – myrtilles – baiser

oder / or

Rote Früchte – Joghurteis – Minze – Crumbles
Fruits rouges – glace yaourt – menthe - crumbles

Wir möchten Sie, werte Gäste, darauf hinweisen, dass verschiedene Gerichte Spuren von Gluten, Laktose, usw.… enthalten können.
Im Falle von Intoleranz zögern Sie nicht, sich an uns zu wenden.
Bedienung und MwSt. inbegriffen

Certaines préparations peuvent contenir des traces de gluten, lactose, etc….
En cas d’intolérance, n’hésitez pas à nous en informer.
Service et tva tout inclus
Wir möchten Sie, werte Gäste, darauf hinweisen, dass verschiedene Gerichte Spuren von Gluten, Laktose, usw.… enthalten können.
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En cas d’intolérance, n’hésitez pas à nous en informer.
Service et tva tout inclus