Gastronomisches Menu

Gastronomisches Menu
Als Menu: € 50


a la carte

Zucchini Carpaccio mit feiner Gemüsemarinade
Carpaccio de courgette à la marinade aux légumes fins

€12

oder / ou
Weisse Tomatensuppe mit Kalbfleischhackbällchen
Velouté blanc de tomates aux mini boulettes de veau

€12

Lachstartar im Räucherlachsmantel an Meerrettich-Limetten Creme
Tartare de saumon en robe de saumon fumé crème raifort et citron vert

€17

oder / ou
Ravioli gefüllt mit Waldpilze an Salbeibutter   
Ravioli farci de champignons des bois au beurre à la sauge

€17

oder / ou
Gebratenes Lammbries auf Ratatouille
Poêlée de ris d’agneau sur ratatouille

€17

Sorbet
Kaninchenfilet im Speck gefüllt mit Val Dieu Käse, Val Dieu Bier Soße
Filet de lapin au lard, farci de fromage Val Dieu, sauce à la bière de Val Dieu

€28

oder / ou
Kichererbsen Burger mit Süßkartoffel Fritten
Burger aux pois chiche et frites de patates douces

€20

oder / ou
Waterzooï vom Fisch mit buntem Gemüse
Waterzooï de poissons aux petits légumes

€28

Feine Käseauswahl
Choix de fromages

€12

oder / ou
Pflaumenblech mit Mandelmilcheis
Tarte aux prunes et glace au lait d’amande

€12

oder / ou
Panna Cotta mit Rosmarin auf buntes Melonenragout und Himbeeren
Panna cotta au romarin, méli-mélo de melon et framboises

€12