Hausgemachte Wildpastete – Preiselbeeren – Waldorfsalat – 
Brioche-Brot
Pâté de gibier maison – airelles – salade Waldorf – pain brioche 
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Schellfischfilet – Lauch – Weißweincreme 
Filet d’aiglefin – tombée de poireaux – crème vin blanc 
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Gebratene Jakobsmuscheln – Spinat – Curry – Parmesan überbacken Noix de Saint Jacques poêlées – épinard – curry – gratin de parmesan
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Nordseegarnelen Bisque - Sahnehaube
Bisque de crevettes gris – bonnet de crème 
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Hirschrückenfilet – Nußkruste – Schokoladensoße - Kroketten 
Filet de dos de biche – croûte de noix – sauce chocolat – croquettes
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Tarte Tatin - Apfel - Mandelmilcheis
Tarte tatin – pommes - glace au lait amandes