Hirschschinken - Grünkohlsalat – Granatapfel – Brotcroûtons 
Jambon de biche – salade chou vert frisé – pomme grenade – croûtons

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Skrei Kabeljaurücken – Sauerkraut – Riesling Creme 
Dos de « Skrei » choucroute – crème Riesling 
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Gebratene Jakobsmuscheln – Spinat – Curry – Parmesan überbacken
Noix de Saint Jacques poêlées – épinard – curry – gratin de parmesan
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Chicoréesuppe – Rote Linsen - Orangenfilets 
Velouté de chicons – lentilles rouges – filets d’orange 
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Iberico Schweinefilet – Porto-Trüffelsoße – Schwarzwurzel 
Filet de porc Ibérique – sauce porto et truffe – salsifis – 
gratin dauphinois  
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Lauwarme Schokoladentarte – Klementinen – Bourbon-Vanilleeis 
Tarte au chocolat tiède – clémentines – glace vanille bourbon