Restaurant Casino, Axel und Birgit Maassen-Keutgen, Aachener Str. 9, B - 4731 Eynatten
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Dienstag, 10 Dezember 2019

Unsere Vorspeisen / Nos Hors d’oeuvre

 

 

 

Maronen-Capuccino

Capuccino de marrons

10.00 €

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Kleines Rote Bete Carpaccio mit Feldsalat und karamellisierten Kürbiskerne  VEGE

Petit carpaccio de betterave rouge, salade de blé et grains de courges caramélisé

12.00 €

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Jakobsmuschelnüsschen auf Kürbis an Curry-Ingwer-Kokosnussmilch Creme

Noix de saint jaques au potiron, crème curry-gingembre-lait de noix de coco

22.00 €

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Käsefondue mit Knoblauchbrot VEGE

Fondue de fromage au pain à l’ail  

15.00 €

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Räucherlachs mit Kartoffelreibekuchen

Saumon fumé et son galette de pomme de terre

17.00 €

 

 

Unsere Klassiker / Nos Classiques

 

Hirschschinken an kleinen Herbstsalat mit Nussöl

Jambon de biche sur salade automne à huile de noix

15.00 €

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Kalbsbries mit Apfel an Calvadoscreme

Ris de veau aux pommes et crème calvados

24.00 €

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Gebratene Entenstopfleber mit Chicorée an Lütticher Sirup

Foie gras de canard au chicon et sirop de Liège

22.00 €

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Unser verrückter Montag!

 

Termin: 02.12.2019 sowie am 16.12.2019

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4 Gang Gourmet Menu zu 37.00 € (nur tischweise)

mit 3 Gläser Wein + 13.00€

Unsere Hauptgerichte / Nos Plats principaux

 

Gefüllte Wirsingblätter mit Bulgur VEGE

Feuilles de chou de Savoie farcies de boulgour

20.00 €

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Maishähnchenfilet mit Steinpilze an Estragon-Hollandaise

Filet de poulet de maïs aux cèpes sauce hollandaise à l’estragon

27.00 €

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Hirschkuhmedaillons « Arlequin » (ab 2 Personen)

Médaillons de biche « Arlequin » (min. 2 cvts)

35.00 € p.P.

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Fischtrilogie auf buntem Gemüse im Hummerjus

Trilogie de poissons aux petits légumes et jus de homard

27.00 €

 

 

Unsere Klassiker / Nos Classiques

 

Seezunge Müllerin Art

La sole façon meunière  

33.00 €

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Seeteufelmedaillons auf Lauch an Chablis Creme

Médaillons de lotte à la tombée de poireaux, crème Chablis

33.00 €

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Rindersteak mit grüner Pfeffercreme

Contre-filet de bœuf crème poivres vert

27.00 €

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Hasenrückenfilet mit Raerener Senfcreme

Filet de râble de lièvre à la crème de moutarde de Raeren

33.00 €

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Wir möchten Sie, werte Gäste, darauf hinweisen, dass verschiedene Gerichte Spuren von Gluten, Laktose, usw.… enthalten können.

Im Falle von Intoleranz zögern Sie nicht, sich an uns zu wenden.

 

Certaines préparations peuvent contenir des traces de gluten, lactose, etc….

En cas d’intolérance, n’hésitez pas à nous en informer.

 

Impressionen : Frühjahr 2019

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